L’apertura del tavolo delle degustazioni è prevista per le ore 11 e si concluderà alle 20. Alle 10 si terrà il convegno intitolato “Il vino, una scelta di carattere”, dedicato al legame fra vino e psicologia nella scelta del vino. Alle 15 ci saranno invece le selezioni finali per l’elezione del “Miglior sommelier del Veneto”.

Il nostro in bocca al lupo all’Ais per questa nuova iniziativa che valorizza la produzione delle Doc e Docg del Veneto. Ancora una volta la delegazione presieduta da Dino Marchi – seconda in Italia per numero di iscritti – si dimostra attenta all’evoluzione del mondo del vino e vicina ai suoi protagonisti.

Venezia quindi come capitale del bene bere. Un’ottima occasione per far conoscere il nostro progetto Qualithos, la nostra sfida alla diffusione di un Tai più strutturato che ben può comptere con nomi più conosciuti. Un vino unico che affonda le sue radici nelle nostre terre e che presenta un percorso che ben si sposa con lo spirito della manifestazione: un viaggio alla scoperta di nuovi vitigni e dei volti di chi li produce.

Vi aspettiamo quindi numerosi. Per informazioni: http://www.gustoinscena.it

Enoturismo: la nostra nuova scommessa. Abbiamo deciso di unire le nostre forze e le nostre storie per presentare una nuova proposta turistica per far conoscere i Colli Berici, il comprensorio collinare ancora verde e incontaminato che sorge a sud della città. La strada da seguire per l’enoturismo è quella di suscitare un’emozione. L’emozione di un paesaggio, dell’architettura, di un bicchiere di buon vino e con questa filosofia il nostro Tai Rosso Doc diventa un pretesto per raccontare i Colli Berici, farne conoscere i protagonisti, la storia, l’anima. Abbiamo pensato a due diversi pacchetti enoturistici, per rispondere alle differenti esigenze dei clienti. La prima offerta di due giorni (sabato e domenica) con visita alle cantine e alla distilleria, pernottamento in agriturismo e visita libera alla città. La seconda offerta di tre giorni (venerdì, sabato e domenica) approfondisce il viaggio con visita a musei e Ville Venete. Il nostro desiderio è far conoscere il valore autentico di queste terre attraverso le nostre storie, quelle di chi da anni produce un prodotto di eccellenza che esprime il sapore e il profumo vero del terrirorio.

Per informazioni: Agriturismo Brunello, tel. 0444 737253; e-mail: giovanni@brunello.it

Brochure pacchetti enoturistici: www.studiocru.com/d/Brochur_enoturismo_Qualithos.pdf

Lo scorso luglio al Primo Simposio dei Terroir del Grenache abbiamo evidenziato similitudini e differenze tra i vini ottenuti da uve Tai Rosso, Cannonau, Grenache e Guarnacha.  Ora una nuova occasione per un confronto tra uve grenache. Il nostro intento? Rimane quello di promuovere il Tai Rosso nella versione più strutturata e longeva.

Il costo della degustazione è di 15 euro. Ad ogni vino verrà abbinata una scheda descrittiva. Lunedì 19 ottobre ore 20 al Ristorante Enoteca Osterie Moderne (Via Bassa IIa, 18 a S. Andrea di Campodarsego PD). Per informazioni: tel. 049 5565236.

L’adeguatezza dell’abbinamento è stata riconosciuta dall’attento pubblico composto dalla delegazione di Vicenza dell’AIS, capitanata da Mariucia Pelosato. I tre Tai Rosso sono stati infatti abbinati alle pizze cotte nel forno a legna de Le Pignole, perfettamente attrezzata per accogliere gli enoturisti anche con il piattto della Regina. I gusti proposti sono stati: pizza bianca con burrata, tartufo di Marana e olio extravergine dei Colli Berici; Sopressa Vicentina e formaggio Burlino; Pancetta nostrana e formaggio d’allevo.
L’equilibrio è stato trovato grazie alla succulenza e alla leggera untuosità degli ingredienti, che hanno dimostrato come le pizze saporite rivendichino un abbinamento più “importante” rispetto all’ordinaria birra alla spina, come appunto quello con il Tai Rosso Qualithos.

La chiusura della serata è stata affidata ad una pizza dolce, farcita con la marmellata di frutti di bosco sorprendentemente abbinata alla Grappa di Tocai prodotta dalla Distilleria Brunello con le vinacce dei vini Qualihos. Un piacevole gioco da provare.

I produttori di Qualithos intervistati dalle telecamere di Di Vino in Vino.

Insieme per difendere la qualità di una denominazione. Insieme per scelta, su iniziativa totalmente indipendente e privata. Per contrastare logiche low cost che fanno male al vino, per rifuggire scorciatoie che porterebbero a vini omologati e senza identità.
È questa la logica che ci ha portato un anno fa a fondare Qualithos. L’associazione è nata per promuovere e valorizzare il Tai Rosso come vino longevo, strutturato ed imporante. Ed è la stessa logica – ci par di comprendere – che ha portato oggi 10 storiche aziende della Valpolicella a costituire l’associazione “Amarone d’arte”.
Certo, il Tai Rosso non è l’Amarone. Noi non produciamo 8 milioni di bottiglie l’anno, ma poche decine di migliaia. Il nostro Tai è certamente meno noto del vino ottenuto da uve passite veronesi. Entrambi però sono l’espressione più alta del proprio territorio, i Colli Berici per il Tai e la Valpolicella per l’Amarone. In entrambi i casi siamo di fronte ad un potenziale enologico che merita salvaguardia.
Qualcosa di simile sta accadendo anche nell’Oltrepò Pavese, dove nel settembre dello scorso anno sei produttori di metodo classico si sono associati nel Pinò Club. Lo scopo? Sempre il medesimo, unire forze e risorse per difendere un prodotto. Tenere alto – con i fatti – un nome.
Tutte iniziative che partono dalla volontà delle aziende: non c’è intervento pubblico, né interesse politico. Solo il sano desiderio di portare nel mondo un territorio. La consapevolezza che una singola azienda sui mercati globali ha scarse capacità di successo. L’umiltà e l’intelligenza di unire le proprie energie con chi avrebbe potuto essere un concorrente. La serietà di fissare delle regole che possano essere una garanzia di qualità ed autenticità per il consumatore. L’orgoglio di offrire un prodotto di eccellenza.
Per questo il 28 luglio del 2008 è nato Qualithos. Siamo felici di aver tracciato una strada che oggi altri stanno seguendo.

Galleria fotografica

Tai Rosso Chiama mondo

Gruppo Qualithos

Atti del convegno

Attilio Scienza – Grenache: Un solo vitigno, tanti nomi. Le parentele genetiche e la sua diffusione nella viticoltura mediterranea

Luca Toninato – L’espressione sensoriale del Tocai Rosso coltivato in alcuni terroir dei Colli Berici

Gruppo Qualithos – Presentazione

Relazione Veneto Agricoltura

I terroir del Grenache a confronto. È questa la nuova sfida su cui puntano i produttori Qualithos mentre chiamano a raccolta i grandi vini derivanti da questo vitigno internazionale, che prende il nome di Grenache in Francia, Garnacha in Spagna, Cannonau in Sardegna, Tai Rosso sui Colli Berici (Vicenza).

Così il 9 luglio Qualithos riunirà a Villa Fracanzan Piovene – Orgiano (Vicenza) – produttori della Côtes du Rhône, del Roussillon, del Priorat e della Sardegna, aprendo un dibattito sull’importanza dei differenti terroir e su come le loro peculiarità si trasmettano al vino, dando vita a prodotti notevolmente diversi. Si parlerà inoltre delle diverse tecniche di vinificazione, espressioni della tradizione ma anche della ricerca e del gusto di ogni singolo produttore, scoprendo similitudini e differenze di questi vini legati dall’uva Grenache.

Ad aprire la serata, patrocinata da Provincia di Vicenza, AIS e ANAG Veneto, un intervento del professor Attilio Scienza (Università di Milano) sulle parentele genetiche tra le uve della famiglia Grenache, cui seguirà Luca Toninato (Ager), parlando dell’espressione del Tai Rosso sui Colli Berici. Sarà poi il momento dei vini e dei loro produttori: brevi introduzioni cui seguiranno degustazioni comparative dei vini ricavati da questo diffuso vitigno. Dulcis in fundo un intervento sulla distillazione delle vinacce di Grenache con degustazione di grappa di Tai Rosso. 

Un modo di intendere l’uva Grenache a 360 gradi, mettendo a confronto territori e lavorazioni, per crescere e migliorarsi sempre.

Il programma completo dell’evento è disponibile nella pagina ad esso dedicata di questo sito.