Quest’azienda di Brendola, nel cuore dei Colli Berici, da alcuni anni è impegnata in un progetto che mira alla valorizzazione del terroir locale, producendo vini che ne esprimano pienamente il carattere. È in quest’ottica che promuove i vitigni autoctoni, Tai Rosso in primo luogo.
Azienda Agricola Alessandro Piovene Porto Godi
I vigneti dell’azienda, proprietà storica dei conti Barbaran, si trovano a Toara di Villaga, luogo privilegiato per quanto riguarda la coltivazione della vite e la produzione di vino. Oltre alle altre innumerevoli varietà coltivate, l’azienda ha scommesso particolarmente sul Tai Rosso per creare un vino-emblema del proprio territorio.
La famiglia Dal Maso vanta oltre cent’anni di storia nella viticoltura e produzione del vino. Ora l’azienda è in mano a nipoti, che la mantengono su livelli qualitativi elevati, mescolando tradizione e moderne tecnologie. Il Tai Rosso, vitigno autoctono simbolo dei Berici, costituisce uno dei prodotti di punta della cantina.
Si trova a Montegalda la più antica distilleria artigianale d’Italia, in attività dal lontano 1840. Un’azienda che, pur migliorandosi e rinnovandosi continuamente, ha saputo mantenere intatti negli anni i sapori tradizionali, all’insegna dei quali produce numerose grappe da vitigni autoctoni, tra cui il distillato di vinacce di Tai Rosso.